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记住乡愁:探访即将消逝的传统制陶术“钵皮窑” [复制链接]

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在繁华空旷城市里,习惯了车水马龙,霓虹闪烁。到陌生的地方,见陌生的人,看陌生的景,呼吸陌生新鲜的空气。发现河源.记住乡愁第二十一篇:带你走进和平县大坝镇,探访河源客家古邑文化历史、领略河源的青山绿水……

和平县大坝镇

面积168.68平方公里,人口4.1万人




大坝镇位于和平县东北部,毗邻和平县城,东邻优胜镇,南依阳明镇,西接热水、浰源镇,北靠上陵镇。是和平县革命老区镇。全镇总面积168.68平方公里,辖坪溪、石井、石谷、鹅塘、合水、汤湖、上镇、高发、半坑、水背、超田、老镇、石陂、金星、龙狮15个行政村和1个街镇居委会。

如今在农村多数的年轻人都出外打工,家中只有老人留守,他们在家除了看护孩子还要侍候菜园子。平时把种的菜拿到集市上卖换几个零花钱,有时一天只摘几斤菜,卖不上几块钱,可他们还是不辞劳苦到离家几里地的集市上去卖。




走在集市上看到留守老人在卖菜,有一种淡淡的乡愁




一碗滑嫩鲜美的云吞肉丸汤,是这个季节无法抵抗的诱惑!




村里还继续经营的80年代商店,在60、70、80的印象中这商店叫“供销社”




再贫苦知识不能贫乏,再苦不能苦孩子,再穷不能穷教育。




现在农村的小学都是由香港、深圳等地捐赠的希望小学

石谷村




金星村




大坝镇

农业发达、矿产资源丰富、温泉资源多

大坝镇地势以丘陵为主,土地肥沃、四季分明、光照充足。有丰富的农业特色产品和矿产资源及得天独厚的温泉资源。




丰富的农业特色产品

以经营农业经济为主,盛产猕猴桃、柑桔、板栗、柿青、柰李农副产品。尤其是“大坝粤黄鸡”闻名省内外,销路极好,成为当地特色产品。

猕猴桃:质地柔软,味道可以说是香蕉、草莓、凤梨三者的混合。




猕猴桃

野菊花茶:避暑消热,清心明目。疏风清热、清肿解毒。用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂也常用于预防感冒。有清热解毒之效,适用于痈疽、丹毒,火热上攻之咽喉肿痛、风火赤眼等症。




野菊花

木瓜的功效:木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。




木瓜

境内有丰富的矿产资源

境内有丰富的矿产资源,具有较高开采价值的矿种有优质高岭土、莹石、钾长石、花岗岩、钴、铁等。



老正村







大坝镇名胜古迹

1、得天独厚的温泉资源

温泉已经成为一种人们休闲度假的方式,根据温度和所含矿物质的不同,不同的温情有不同的作用。

汤湖村天上人间温泉度假村:占地500余亩,拥有广东最大的人工温泉瀑布。它是以神话为主题,倾力打造的一个世外仙境般的露天温泉。温泉泡浴包括仙女池、仙浴池、笑八仙池、九龙池、太上老君养生药浴区等几十个大大小小温泉浴池遍布景区,水帘洞、水晶宫、蟠桃园、荷花河等景点点缀其间,足以让八方嘉宾优哉游哉,不亦乐乎。







村里温泉随处可见,村民常在温泉中洗衣服、杀鸡、鸭等~~~




2、和平县八景之一:五花嶂的“五花毓秀”

半坑村五花嶂的“五花毓秀”为和平县八景之一,位于半坑村海拔1077米的铁新鼎之峰峦中,盛产的绿茶,品质优良,口感上佳,远近闻名。







3、大坝传统制陶“钵皮窑”日渐消逝的制陶术

“钵皮窑”在清朝顺治年间,石井村与相邻的鹅塘村村民就开始大量生产鸡公碗、钵皮(有人也称“皮钵”)、泥鸡、水壶、汤匙等陶制品,到了清朝康熙、乾隆年间,全村制陶业已达到鼎盛时期,并通过东江水路运输,将产品出口远销至东南亚。从清代到现在,屈指算来,当地制陶业的历史迄今已有370年。

到了上世纪九十年代末期,由于现代制陶业的崛起和玻璃、塑料以及不锈钢等器皿大量冲击市场,大坝镇手工制陶业开始衰落,镇里的陶瓷厂也因管理不善而倒闭了,至1999年底,鸡公碗在当地停产并全面退出市场,只有钵皮这一制陶工艺在石井、鹅塘两个行政村4户村民家中“坚守”下来。




钵皮的制作从挖泥土、捣成粉、拌和泥团、揉成泥条、拍打泥坯、晾晒陶皿和堆柴焙烧等所有步骤,全是由村里的村民完成,——如今,这种以家庭作坊的形式操作古朴原始的制陶方式,被业界称为制陶史上的“活化石”。

钵皮的制作:将泥捣成粉、拌和泥团





钵皮的制作:工匠取下模具,成开的“大钵皮”就成形了。成形的“大钵皮”要放置一段时间才能拿起来放到阴凉的地方晾晒,风干。





钵皮的制作:把晾干好的钵皮进行上釉,最后进行烧制,成形的“钵皮”就出来了。





大坝镇美食与村民生活

红鸡蛋:中国民间历来有分食红鸡蛋的传统,主要是贺降诞之喜或祈求子嗣。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,是一种表达喜庆的方式,常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合,以示庆贺并图吉祥。




黄粄:他乡的您,黄粄是你记忆中不可磨灭的一种味道的吗?




孩子们,总是能找到自娱自乐的好办法。

人生最快乐的时间是我们的童年,在快乐中健康的成长!




曾经以为念念不忘的事和人就在我们念念不忘的过程里,被我们遗忘了。




岁月是场旅行,你我皆是过客。




上山砍柴,挑柴回家的奶奶。




在田里劳作,拔姜的女人。




一,二,三,茄子,笑一个可好。




愿途经的星光成为爱的故乡,

愿逝去的光景依然鲜活如初,

愿期待的美好都能如愿以偿。




感谢益路有你,我们继续爱心前行。


【携友行益.善爱社会】河源市友益爱心促进会 QQ群:302098564
微信号:13929200699
制作:曾利芬 ;

摄影:庄惜琼 ;

器材:佳能1300D


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余宋一招 金钱 +5 好帖,值得顶! 01-09
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是那个市?那个省的地方?
不到长城非好汉。多少好汉到长城?
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人生如戏,弱肉强食。
熟能生巧,勤能补拙。
离线余宋一招

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